Les six pâtissiers amateurs encore en compétition commencent par réinterpréter, que ce soit visuellement ou gustativement, la tarte aux fraises. Puis pour l'épreuve technique, ils se lancent dans la reproduction d'une recette chinoise retrouvée par Mercotte, les dim sum pigs. Il s'agit de petits cochons en pâte briochée, fourrés d'une crème aux œufs et accompagnés d'une compotée de mangues, cuits à la vapeur. Enfin, les candidats sont chargés de réaliser de merveilleux gâteaux d'anniversaire pour un jury d'enfants, sous le regard de Nina Métayer, élue meilleure pâtissière de l'année 2016. (thetvdb.com)