Crevettes curry lait de coco, crevettes à l'ail, par exemple.

À l'ail, ça m'intéresse plus parce que j'ai ni curry, ni lait de coco.

Vrai !

Celui que tu as mangé, c'était avec des tomates concassées au fond du plat. C'est pas plus mal parce que sinon ça rend beaucoup de flotte avec des tomates fraîches.

Pour midi, je vais me faire de la saucisse viet à la citronnelle, sautée au wok avec de l'oignon, de l'ail, du gingembre, du piment, des champignons noirs, de la sauce soja, du nuocmam et du basilic frais.

Sel (pas trop), poivre du Sichuan et sucre en assaisonnement.

C'est prêt en 5 minutes, ce sera parfait.

Avec du riz en accompagnement, bien sûr.

Comme j'avais mis mon gâteau d'essai, voilà le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille.

Le gâteau est un gâteau à la crème fraiche fourré de ganache au chocolat corsé.

Toutes les décorations sont en pâte à sucre.

Y a plus qu'à goûter

Super bien fait ! Ca donne vraiment envie !

Sinon, ce n'est pas une recette mais une cuisine que je vous conseil fortement, à savoir la cuisine éthiopienne! Et ça tombe bien parce qu'ils fêtent demain (ou après demain) leur jour de l'an!C'est très particulier et si le pays est dans un état un peu catastrophique il faut savoir que leur cuisine est très riche (et saine) et surtout extrêmement conviviale. En fait, les plats sont servis sur une sorte de crêpe acidulée et les couverts sont non pas des fourchettes/baguettes mais du pain/crêpe (un peu particulier à décrire) qui est présentée en forme de rouleau et avec lequel on va déchirer des morceaux de la crêpe avec les ingrédients déposés dessus. Les plats sont très variés, beaucoup de légumes, de la viande (boeuf aux ognons, poulet aux oeufs durs). Par contre, faut faire attention, c'est pas mal épicé !

C'est une expérience assez spéciale et entre amis c'est vraiment extrêmement agréable. S'il y a des lyonnais sur le topic, je vous conseil franchement d'aller goûter ça au Messob à côté de Massena.

Et histoire d'illustrer tout ça, une photo prise avant qu'on attaque notre plat (plat pour 4 personnes, on était 5 et on a pas réussi à finir)

Que tu crois...

Petites natures.

ce soir, je fais une soupe de pois cassés. j'avais oublié que c'était aussi long à cuire, j'espère que ça va valoir le coup...

Avec du lard fumé ?

non :)j'avais mis trop d'oignons, en plus

Cette semaine, j'ai fait de la confiture de lait avec une recette trouvée sur internet, avant de me souvenir de celle de MB ici. Ce que j'ai trouvé m'a semblé plus simple et surtout plus rapide :

Mettre la (ou les) boîte(s) de conserve de lait concentré sucré, fermée(s), dans une cocotte-minute. Recouvrir d'eau complètement. Faire monter en pression. Compter 35 minutes de cuisson à partir du chuchotement pour une petite boîte (la plus connue= Nestlé 397 g). Attendre que ce soit refroidi pour l'ouvrir et ajouter un peu de sel (essentiel à mon goût).

C'est plus appétissant dans un beau bocal, même si ça n'a pas le temps de vieillir avant d'être consommé.