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Sujet n°12945 créé le 11/08/2008 à 18:51 par mpm - Vu 159448 fois par 7623 utilisateurs
   
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Message n° 2661653, posté à 18:08 le 24/02/2011  
+1.00
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mpm
De mon côté, je tente de faire une pastilla au poulet.

--
Vlan !
"Voilà, prenez modèle sur mpm" ©Bbsiocnarf
www.tupeuxpastest.fr
Message n° 2686976, posté à 18:39 le 13/03/2011  
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NoroC
A l'apéro, je vous conseille:

--
Donner son sang, c'est important ! http://www.dondusang.net/
Message n° 2686981, posté à 18:46 le 13/03/2011  
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nam
C'est mieux avec la recette !

Message n° 2686985, posté à 18:48 le 13/03/2011  
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NoroC
Ouch airderien

--
Donner son sang, c'est important ! http://www.dondusang.net/
Message n° 2686986, posté à 18:49 le 13/03/2011  
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NoroC
Message n° 2688056, posté à 20:50 le 14/03/2011  
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minniemouse
je viens de bricoler des "boulettes de poulette" (je viens de trouver ce joli nom) qui ont surgi de mon imagination fertile et de mes fonds de frigo
j'ai haché une escalope de poulet
j'ai râpé un morceau de gingembre, un petit navet
j'ai saupoudré de coriandre hachée (surgelée)
j'ai rajouté une tranche de pain de mie, un oeuf et du sel
j'ai tout patouillé avec mes petits doigts de fée, formé des boulettes et les ai légèrement farinées
je les ai fait cuire dans une poele avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol, un fond d'eau, avec un couvercle pendant dix petites minutes
je sais pas encore si c'est bon, et je sais pas encore avec quoi je vais les servir... du riz, ça va être un peu sec?
je pensais une purée de navet mais j'ai la flemme
ou alors, faire genre un bouillon avec ces cubes que j'ai (je sais pas à quoi, c'était écrit en thaï dessus et j'ai jeté la boite) et y mettre des tagliatelles (j'ai pas de nouilles asiatiques)
hmmm, je crois que je vais opter pour la soupe de pâtes au boulettes de poulette

--
la drogue agit sur moi lentement. ah non, j'suis con, c'est un efferalgan.
*édité à 20:51 le 14/03/2011
Message n° 2688063, posté à 20:55 le 14/03/2011  
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mpm
Des jeunes carottes, des haricots verts ou du riz.
Après, tu peux même mettre un cube de volaille, du cumin et lier avec un yaourt pour faire une sauce pour le riz.

--
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Message n° 2688064, posté à 20:56 le 14/03/2011  
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mpm
En tout cas, ça m'a donné envie, j'en ferai sans doute demain.

--
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Message n° 2688173, posté à 22:29 le 14/03/2011  
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minniemouse
alors, c'était vraiment pas mal, avec un peu d'oignons émincés dans le bouillon, et encore de la coriandre
juste une remarque, le poulet cru, haché c'est beaucoup plus collant sur les doigts que le boeuf, et même en les farinant un peu, j'ai eu du mal à avoir des jolies boulettes "régulières"
tu diras avec quoi tu les as faites tes boulettes de poulette :)

--
la drogue agit sur moi lentement. ah non, j'suis con, c'est un efferalgan.
Message n° 2688178, posté à 22:30 le 14/03/2011  
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mpm
minniemouse a dit
le 14/03/2011 à 22:29
 :
juste une remarque, le poulet cru, haché c'est beaucoup plus collant sur les doigts que le boeuf, et même en les farinant un peu, j'ai eu du mal à avoir des jolies boulettes "régulières"
Faut peut-être mettre un peu de chapelure alors. J'ai une recette dans ce genre, mais avec du veau. Je la mettrai ici.
minniemouse a dit
le 14/03/2011 à 22:29
 :
tu diras avec quoi tu les as faites tes boulettes de poulette :)
Ça roule !

--
Vlan !
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Message n° 2688185, posté à 22:37 le 14/03/2011  
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minniemouse
mpm a dit
le 14/03/2011 à 22:30
 :
Faut peut-être mettre un peu de chapelure alors. J'ai une recette dans ce genre, mais avec du veau. Je la mettrai ici.
pour les rouler dedans?
j'ai hésité entre chapelure et mie, mais dans la farce.

--
la drogue agit sur moi lentement. ah non, j'suis con, c'est un efferalgan.
Message n° 2688225, posté à 23:00 le 14/03/2011  
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mpm
Perso, je ferais les deux. Chapelure dedans et ensuite pour rouler les boulettes.

--
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Message n° 2688458, posté à 00:39 le 15/03/2011  
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minniemouse
bonne idée, sûrement plus léger dans la farce que la mie.
mes boulettes étaient bien moelleuses mais bien nourrissantes aussi!!

--
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Message n° 2688533, posté à 06:46 le 15/03/2011  
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ricorod
Ca doit pas être mal avec une purée de patates douces Picard. think

--
Life is too short to spend two hours in a state of total exasperation.
Message n° 2690569, posté à 20:24 le 16/03/2011  
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minniemouse
ce soir, fonds de frigo moins glam'
fausses carbo,
demi oignon haché, deux tranches de jambon en dés et une demi barquette de lardons, crème, poivre
avec tagliatelles bis
et crème caramel en dessert
tiens, j'ai un dîner dimanche soir, oncle et tante très cools, frère et belle-soeur qu'il faut que j'impressionne un peu, et pis nous
je pensais faire une carbonnade (que j'ai toujours pas fait cet hiver), mais avec le printemps qui pointe son nez...
des idées de cuisine "familiale", simple et qui claque?

--
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Message n° 2690577, posté à 20:27 le 16/03/2011  
+0.28
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mpm
Boulettes poulettes processing...
[x]
j'ai rajouté de l'ail et j'ai mis des crackers en guise de chapelure. Là, j'ai rajouté des petites carottes nouvelles et je vais mettre un trait d'huile de sésame avant de servir.

--
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Message n° 2690581, posté à 20:29 le 16/03/2011  
+0.28
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mpm
minniemouse a dit
le 16/03/2011 à 20:24
 :
tiens, j'ai un dîner dimanche soir, oncle et tante très cools, frère et belle-soeur qu'il faut que j'impressionne un peu, et pis nous
je pensais faire une carbonnade (que j'ai toujours pas fait cet hiver), mais avec le printemps qui pointe son nez...
des idées de cuisine "familiale", simple et qui claque?
Carbonade rules !

--
Vlan !
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Message n° 2690586, posté à 20:31 le 16/03/2011  
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minniemouse
avec de la purée, la carbonade?

--
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Message n° 2690590, posté à 20:32 le 16/03/2011  
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mpm
Frites, frites, frites !!!!!

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Message n° 2690597, posté à 20:34 le 16/03/2011  
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minniemouse
t'as fait un bouillon pour tes boulettes, là?
mpm a dit
le 16/03/2011 à 20:32
 :
Frites, frites, frites !!!!!
j'ai pas de friteuse, et franchement faire des frites pour six, à la casserole, ça me gave un peu
mais dans le principe, oui, frites, évidemment ;)

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