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Sujet n°12945 créé le 11/08/2008 à 18:51 par mpm - Vu 159478 fois par 7635 utilisateurs
   
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Message n° 1585129, posté à 19:56 le 24/11/2009  
+1.00
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kiry
Il n'y aura pas de fondant au chocolat à Nouwel. cry
Échec lamentable au niveau de la cuisson. Mauvais temps de cuisson dans la recette (j'ai dû multiplier par deux). Après re-cuisson, le gâteau se casse en 2 au niveau du fondant.
C'est bon, mais j'ai envie de dire "tout ça pour ça..."

--
Get yourselves organised. Self-discipline, self-respect,
deodorant. Go!
(DI Chandler to his men.)
Message n° 1587801, posté à 17:29 le 25/11/2009  
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shibbyshibby
Est-ce qu'un(e) de vous connaîtrait une recette d'une simplicité désarmante pour une sauce au citron (pour accompagner un poisson, par exemple) ?
Merkiii.

Message n° 1587844, posté à 17:53 le 25/11/2009  
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Van`
Pour le poisson, j'achète souvent la sauce hollandaise au jus de citron Knorr en brique. Je la trouve super bonne. smile

--
"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
*édité à 17:55 le 25/11/2009
Message n° 1587860, posté à 18:04 le 25/11/2009  
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alawacbar
shibbyshibby a dit :
Est-ce qu'un(e) de vous connaîtrait une recette d'une simplicité désarmante pour une sauce au citron (pour accompagner un poisson, par exemple) ?
Merkiii.
c'est quel poisson parce que ca ne passe pas avec tout.
Quand j'en mangeais encore

--
If the Great Spirit wanted the Men to stay in one place, He would have made the World stand still, but He made it to always change.
You don't fuck Chuck NORRIS
Message n° 1587867, posté à 18:09 le 25/11/2009  
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shibbyshibby
alawacbar a dit :
c'est quel poisson parce que ca ne passe pas avec tout.
Quand j'en mangeais encore
Saumon.
Van` a dit :
Pour le poisson, j'achète souvent la sauce hollandaise au jus de citron Knorr en brique. Je la trouve super bonne. smile
J'essaierai si je n'ai pas de recette dans mes cordes.

Message n° 1587881, posté à 18:18 le 25/11/2009  
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alawacbar

--
If the Great Spirit wanted the Men to stay in one place, He would have made the World stand still, but He made it to always change.
You don't fuck Chuck NORRIS
Message n° 1587884, posté à 18:19 le 25/11/2009  
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Van`
alawacbar a dit :
c'est quel poisson parce que ca ne passe pas avec tout.
Quand j'en mangeais encore
J'ai un petit faible pour le cabillaud. :)
J'ai déjà testé aussi avec le saumon, c'est pas mauvais du tout, même si le plus souvent, avec le saumon, je mets juste un filet de citron. :)

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"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
Message n° 1587888, posté à 18:20 le 25/11/2009  
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Van`
Ils la conseillent pour du poisson blanc, mais c'est un peu le même cas pour la sauce hollandaise. :)
Ca doit bien se marier aussi avec du saumon.

--
"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
Message n° 1587889, posté à 18:21 le 25/11/2009  
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alawacbar
oui je remets plus le nom d'une herbe utilisée pour dce type de sauce

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If the Great Spirit wanted the Men to stay in one place, He would have made the World stand still, but He made it to always change.
You don't fuck Chuck NORRIS
Message n° 1587895, posté à 18:23 le 25/11/2009  
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Van`
Tiens, une autre version de ce qui semble une sauce très comparable à celle que propose Alawacbar :
Là t'es sûr que ça se marie bien avec le saumon. :)

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"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
Message n° 1587897, posté à 18:24 le 25/11/2009  
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Van`
alawacbar a dit :
oui je remets plus le nom d'une herbe utilisée pour dce type de sauce
L'estragon ?

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"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
Message n° 1587898, posté à 18:25 le 25/11/2009  
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alawacbar
ah ouais purée voilà l'estragon.
Un classique une sauce au beurre blanc citronné et à l'estragon

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You don't fuck Chuck NORRIS
Message n° 1587899, posté à 18:25 le 25/11/2009  
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Van`
shibbyshibby a dit :
J'essaierai si je n'ai pas de recette dans mes cordes.
Tu sais, finalement si tu tapotes sauce pour saumon, tu vas trouver des tas d'idées, à défaut que l'un d'entre nous ait une recette "maison". :)

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"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
Message n° 1587900, posté à 18:26 le 25/11/2009  
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Van`
alawacbar a dit :
ah ouais purée voilà l'estragon.
Un classique une sauce au beurre blanc citronné et à l'estragon
Le beurre blanc, en général je le fais avec la raie. :)
Sans câpres par contre, je déteste ça. shy

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"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
Message n° 1587901, posté à 18:27 le 25/11/2009  
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alawacbar
Van` a dit :
Sans câpres par contre, je déteste ça. shy
autre acidité mais que j'aime pas trop non plus

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If the Great Spirit wanted the Men to stay in one place, He would have made the World stand still, but He made it to always change.
You don't fuck Chuck NORRIS
Message n° 1587905, posté à 18:29 le 25/11/2009  
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shibbyshibby
Merkiii à vous 2 kiss .

Message n° 1587941, posté à 18:52 le 25/11/2009  
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Van`
shibbyshibby a dit :
Merkiii à vous 2 kiss .
Sur la première recette, je vois que des gens ont marqué que c'était un peu trop citronné, par contre. Allège peut-être un chouilla. :)
D'autant que du citron, tu peux toujours en ajouter s'il en manque.

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"Marque d'un signet rouge la première page du livre, car la blessure est invisible à son commencement."
*édité à 18:52 le 25/11/2009
Message n° 1587949, posté à 18:55 le 25/11/2009  
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alawacbar
shibbyshibby a dit :
Merkiii à vous 2 kiss .
geek
de rien.

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If the Great Spirit wanted the Men to stay in one place, He would have made the World stand still, but He made it to always change.
You don't fuck Chuck NORRIS
Message n° 1588129, posté à 19:40 le 25/11/2009  
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H3AV3N
alawacbar a dit :
oui je remets plus le nom d'une herbe utilisée pour dce type de sauce
L'aneth, aussi, pour le saumon...

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Oral contraception : I asked a girl to have sex with me, and she says no... (Woody ALLEN)

Tu es un ange, c'est mieux ? Un panda-ange ? (vicka, 24/06/2009)
Message n° 1588191, posté à 20:03 le 25/11/2009  
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mpm
shibbyshibby a dit :
Est-ce qu'un(e) de vous connaîtrait une recette d'une simplicité désarmante pour une sauce au citron (pour accompagner un poisson, par exemple) ?
Merkiii.
Sauce mousseline, définitivement !

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Vlan !
"Voilà, prenez modèle sur mpm" ©Bbsiocnarf
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